Adorate le noci e volete fare un dolcetto sciuè sciuè? Eccovi un’altra idea di tartufino!
Ingredienti
(per 20-22 tartufini)
200 gr. di cioccolato bianco
100 ml di panna
80 gr. di biscotti secchi macinati finissimi
120 gr. di gherigli di noci macinati
Per completare:
200 gr. di cioccolato fondente per la copertura (facoltativo)
gherigli di noci q.b.
Procedimento
- Tritare finemente il cioccolato;
- Portare quasi a bollore la panna e versarla sul cioccolato;
- Mescolare fino a che il cioccolato sia completamente fuso e amalgamato alla panna;
- Aggiungere “la farina” di biscotti e le noci;
- Lasciar riposare in frigorifero per 40 minuti;
- Quando il composto risulterà abbastanza compatto da essere lavorato, formare delle palline;
- A questo punto si potrebbe procedere in due maniere: o passando i tartufini direttamente nelle noci macinate oppure glassando con del cioccolato fondente, rifinire con le noci e lasciar asciugare;
- Servire!
ChiaraVaniglia 
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