Cioccolata calda in tazza homemade

La cioccolata calda in tazza homemade è uno dei #maipiùsenza dell’inverno.
Cremosa, calda, avvolgente, la cioccolata calda in tazza sarà la vostra migliore amica quando fuori nevica e le temperature rasentano lo zero, che siate da soli che in compagnia.
Nessun prodotto già pronto o preparati da versare, bastano pochi ingredienti per un risultato davvero soddisfacente, niente di troppo liquido, niente di troppo compatto o niente di grumoso, basta seguire alla lettera le mie semplici istruzioni 😉
In seguito ingredienti, dosi e procedimento step by step per una cioccolata calda in tazza densa, liscia e avvolgente!

Ingredienti
(per 3 tazze da 200 ml)

500 ml di latte intero
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di zucchero semolato
40 gr di cacao amaro
20 gr di fecola di patate o amido di mais

Procedimento

• In un pentolino unire gli ingredienti secchi: zucchero, cacao amaro e fecola (o amido);
• Miscelare per bene le polveri e stemperare con il latte versandolo gradualmente ed avendo cura di mescolare il tutto con una frusta;
• Trasferire il pentolino sul fornello e portare ad ebollizione a fuoco medio per circa 5-8 minuti, il tempo necessario affinchè la cioccolata calda in tazza raddensi;
• Togliere il pentolino dal fuoco ed aggiungere il cioccolato fondente tritato;
• Mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente fuso ed il composto sarà liscio ed omogeneo;
• Trasferire la vostra cioccolata calda in tazza e gustare al naturale oppure con una spruzzata di panna montata!

Varianti

Se vorreste una cioccolata calda in tazza aromatizzata basta aggiungere l’aroma che preferite nelle seguenti modalità:

• se l’aroma è in polvere, basta aggiungerlo assieme alle polveri
  (anice, cannella, mix di spezie, etc)
• se invece l’aroma è liquido, è necessario aggiungerlo alla fine assieme al cioccolato fondente
  (liquori vari come Baileys, Strega, Mandarinetto, Rum, etc.)

Non gradite il cioccolato fondente?
Sostituitelo con cioccolato al latte, alle nocciole, gianduia o bianco.
Per quanto riguarda quello bianco consiglio di diminuire la quantità di zucchero a 30 gr ed eliminare il cacao amaro.

Se avete gradito la mia Cioccolata calda in tazza homemade, condividetela!
Se avete domande, curiosità o altre varianti, lasciatemi un commento 🙂

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