Il pollo al curry è un secondo piatto di origine asiatica.
Accompagnato col riso pilaf, il pollo al curry diventa un ottimo piatto unico.
Il curry, reperibile ormai in qualsiasi supermercato, è una miscela di spezie pestate tra cui curcuma, cumino, coriandolo, peperoncino, chiodi di garofano, zenzero, pepe nero, noce moscata, ecc
L’uso di una spezia piuttosto che un’altra varia in base alle zone (quello indiano non è uguale a quello thailandese) oppure al grado di piccantezza.
Si distinguono curry dolci, piccanti e piccantissimi.
Per quanto riguarda la scelta del curry più adatto al pollo, questo ovviamente varia in base ai gusti, personalmente odio il peperoncino o comunque le cose piccanti in generale, quindi utilizzo un curry dolce (reperibile della Cannamela)

In seguito la ricetta completa di procedimento step by step!